Nombre de messages : 80 Age : 40 Date d'inscription : 23/01/2008
Sujet: Croustillants à la myrtilles Ven 28 Mar - 17:44
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200g de farine 130g de sucre roux 60g de sucre blanc 1 cuillère à café de levure chimique 200g de beurre 150g de flocons d'avoine 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraîche 300g de myrtilles fraîches ou congelées 3 cuillères à soupe de Maïzena
1 / Dans une casserole, mettre les myrtilles et le sucre blanc à feux doux. Remuer règulièrement pendant 5 mns. Mélanger la Maïzena dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d'eau et l'incorporer au mélange.
2 / Faire cuire une dizaine de minutes pour que ça épaississe. Laisser refroidir.
3 / Dans un saladier, casser l'oeuf et le battre au fouet avec la crème fraîche. Puis incorporer la purée de myrtilles tiède et bien mélanger.
4 / Dans un autre saladier, mettre la farine, la levure, les flocons d'avoine, le sucre roux et le beurre. Bien mélanger le tout avec les doigts afin d'obtenir des "grosses miettes" pour crumble.
5 / Dans un moule rectangulaire beurré, étaler la moitié des miettes et bien tasser. Verser dessus la purée des myrtilles en répartissant bien sur la surface. Enfin, ajouter l'autre moitié des miettes en pressant un peu.
6 / Mettre au four pendant 35 mns (Th. 6) Attendre que ça refroidisse pour couper.
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